4月3日。
勤務は休み。
朝は自宅前の坂道にて坂道走プラス坂ダッシュで18km。
夕方追加で8km走り、この日はトータル26km。
この日は高橋ミートやスーパーで買い物。高橋ミートは私の好きなお肉屋さんの1つで、お肉屋さんで販売されているホルモンの中では高橋ミートの豚やわらかホルモンが一番好みかもしれません。この日はその豚やわらかホルモンの他に豚中肉というお肉を購入しましたが、特売にて100g128円とのこと。帰宅してその豚中肉をよく見たところ、100g128円とは思えないような美味しそうなお肉で脂身も少ないお肉でした。
まずは豚やわらかホルモンと義母からいただいたネギを一緒に焼き。
次は豚中肉に片栗粉をまぶしてスーパーで購入したニンニクの芽・エリンギと一緒に炒め、焼き肉のタレをはじめいくつかの調味料を適当に投入して味付け。ニンニクの芽を使った料理は息子が生まれる前は時々作っていましたが、最近は全く作っていなかったので久々になりました。
家族3人がお腹いっぱい食べられる量の炒め物が出来上がりました。
息子はキノコ嫌いですが、キノコを含め完食していました。
