1月5日。
勤務は休み。
朝27.3km走り途中1km×3本ペースアップ。
日中は息子を連れてイオンとスーパーにお出かけ。
夕方追加で6.4kmJOGしてこの日はトータル33.7km走りました。
写真はこの日に作った煮物。
妻が義母からもらった切干大根が数か月使われないままだったので、私が料理に使いました。美味しく出来上がり(自己満ですが)、息子も完食していました。切干大根100gを使ったところ大量に出来上がったので、余った分はタッパーに入れて保存しました。
味付はシンプルなので、ネットの人気レシピを参照すればほぼ失敗無く美味しく出来上がりますが。問題は普通に美味しく出来上がるかどうかではなく、家族全員の好みの味付けを上手くすり合わせて家族3人が満足するような味に仕上げること。家族全員で食べる料理を作る際は一応上記を意識して味付けを調整しています(毎回上手くいくとは限りませんが)。
ちなみに我が家では煮物・和食であれば砂糖は分量よりかなり少なめ、塩・醤油は分量通りか「レシピ通りに作ったらしょっぱくなりそうだな」と感じた時はやや少なめにしています。
あとは皆さんもやっていることかもしれませんが、同じ料理の異なるレシピをいくつか参照し組み合わせて調味料や具材をいいとこ取りするような感じで作ることも多いです。
