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フェルミエ 「花火2020」:自宅

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ペアリングランチの際、とても美味しくて購入して帰りました(4290円)。

 

新潟産ぶどう使用、田園、夕陽に続くに新潟のテロワール(気候や風土)を楽しめるシリーズです。

 

信濃川の花火のエチケットから、新潟への想いが詰まったワインだと感じられます。

 

 

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写真では分かりませんが、とても綺麗なルビー色です。

 

樽香がしっかりしています。ジャムのような甘さがあり、香りと味わいが上品にまとまっています。やっぱり美味しい。

 

ペアリングランチでは魚介出汁が詰まったスープと合わせましたが、自宅では?悩みました。

上品すぎて中途半端なものと合わせられない。

 

スパイスとフルーツがたっぷり詰まったフルーツチーズ(ニセコチーズ工房 粉雪)と合わせたらおさまりがよかったです。

 




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