ナイアガラ使用、野生酵母発酵、酸化防止剤無添加発泡ワイン（2750円）。
フェルミエ醸造メンバー最若手、21歳の方のプロデュース。ア ドゥマンの前にリリースされた「20歳のワイン」は飲んだことがありませんが期待大です。
A demainはフランス語で「また明日ね」という意味だそうです。購入時に奥様が教えてくれました。
シュワシュワと勢いよくたち登り続ける泡。その勢いが、21歳という造り手の若さを想起させます。
葡萄のたねの周りの、口の中がこそばゆくなるような香り、昔の葡萄を食べているみたい。
ナイアガラの瑞々しくフレッシュな香りがたまらない1本でした。また明日ね、そんな風にまた飲みたくなる1本でした。
