さっぽろ藤野ワイナリー 「クヴェヴリ 甕ヤマブドウ2018」：自宅

知床の斜里窯でつくられた特製の素焼きの甕（かめ）でつくられたワイン。

ぶどうは余市産のヤマブドウ。

 

驚くほど酸っぱくて、後口に野性味がじんわり広がる。紫蘇みたい。

 

何と合わせるのがいいのだろう？夏にサングリアでガブガブ飲みたいけど、勿体ないよねぇ。

 

マルゲリータと合わせたら、それなりにありでした。フレッシュトマトソースはありかも。