肉々しいパティと、インドネシアのサンバルソースをアレンジしたバリネスソースが評判のお店。平日のビジネス街ですから、昼時混み合うのを避けるために11:30開店一番乗りで行ってきました。こちらの店主、ファイヤーハウス出身とのこと。ファイヤーハウスは個人的にはハマらなかったが、評判のパティが気になってしょうがない。
「バリネスバーガー」のランチセット。ポテトとピクルスがつきます。ドリンクはジンジャーエール（＋50円）。トッピングに迷い店員さんに伺ったらチーズがバリネスバーガーにお勧めとのこと。3種あるチーズの中でチェダーチーズ（＋150円）を付けました。
このボリューム堪らないっ。持つとズシッと手応えを感じ、肉汁が滴ってきます。見た目重視で小綺麗なハンバーガーが多い中、こちらは正々堂々としてます。ハンバーガーを包む紙はオリジナルで可愛らしい。トマト、玉ねぎ、レタス、そしてチェダーチーズが詰まってます。
パティはミディアムレアとのこと。ステーキみたい、肉汁と噛み締め感が半端ない。バンズは天然酵母だそうです。カリッとした目と裏腹にモチモチで程よい甘み。バンズとピリ辛バリネスソースがしっかりと肉汁受け止めてくれます。お勧めのチェダーチーズとっても合う。オプション付けてよかったー。
見た目だけじゃない正しいハンバーガーに出会えました。お気に入り確定1200円／人也。
