ブリックスクエアの側に半年前に新しく出来た京橋エドグラン。丸の内、八重洲と違ってとても落ち着いて居心地がよい。八重洲ソラノイロと違いとても落ち着いていました。おしゃれな外観&内装。全面ガラス張りで様子がよくわかります。はいりやすいですね。
店名から「キノコのベジ白湯ソバ」を注文するところなのでしょうが、お勧めの「スパイストンコツラーメン」を注文。綺麗なチャーシューの周りを固めるパクチーと辛味噌付きモヤシが目を引きます。パクチーの香りにスパイスの香りがいい具合にあいまって香ります。麺は歯切れをよくするために卵白を入れているそう。とてもマイルドなのにスパイシー。トンコツとスパイスのバランスもよく、とても優しく仕上がってます。
大満足の950円／人也。 ベジ白湯を今度はチャレンジだな。
