ども、さんぺいです。
１２月１２日（金）から、桜坂劇場にて「沖縄そば史ゆんたく講座」を行うことになりました。
１２月１２日から１月２３日まで、毎週金曜日開催で、全５回、単発での受講も可能です。
講座と言っても堅苦しいものではなく、沖縄そばオフ会のような気軽な感じでゆんたくしたいなと思っています。
沖縄そばについて知りたい、語りたい、沖縄そば友を作りたい、さんぺいに会ってみたい、動機は何でもOK。
おそらく少人数になると思うので、ゆっくりお喋りできるはずです。
沖縄そば好きの方、是非参加ください。
＜申込はこちらから＞
桜坂市民大学
＜概要＞
１．内容
桜坂劇場が主催する講座の一つで、「沖縄そば史ゆんたく講座」になります。
さんぺいが沖縄そばについて話したり、参加者とお喋りしたりしながら進めます。
２．講師名
さんぺい(沖縄そば発信家)
３．開講日時
２０２５年１２月１２日から１月２３日まで、毎週金曜１９時１５分〜２０時４５分
全５回（単発での受講も可能です）
１２月１２日、１９日、１月９日、１６日、２３日
４．会場
桜坂劇場
那覇市牧志３丁目６−１０
５．受講料
受講料 9,000円
単発受講 2,000円
※別途、桜坂劇場の「Sakurazaka FunC」への入会が必要です。映画の割引などがあります。
６．お問い合わせ
桜坂劇場
Tel.098-860-9555
７．各回の開催内容 ※予定
１回目（１２月１２日）
「沖縄そばの最前線」
１回目は「沖縄そばの最前線」というテーマで、スープ、麺、具に分けて、最新の沖縄そばでどのようなアプローチが行われているのかお話ししたいと思います。
具体的な事例をもとに、お薦めの沖縄そば屋さんもたくさん紹介します。
２回目（１２月１９日）
「沖縄そばの誕生」
２回目は「沖縄そばの誕生」というテーマで、昔の製法である木灰そばなど、沖縄そば誕生の歴史に迫りたいと思います。
今でも食べられる伝統的な沖縄そばなど、お店紹介もたくさん盛り込むつもりです。
３回目（１月９日）
「沖縄そばの具材」
３回目は、参加者からリクエストの多かった「沖縄そばの具材」を取り上げます。
定番の三枚肉、ソーキからゆし豆腐や中味などなど。
沖縄そばにはたくさんの具材があり、それぞれ有名なお店があります。
具材の特徴を解説しながら、お薦めのお店も多めに紹介したいと思います。
４回目（１月１６日）
「沖縄そばの地域性」
４回目は「沖縄そばの地域性」をテーマに、特に宮古そば、八重山そば、久米島味噌そば、ほか離島地域のそばを取り上げます。
沖縄そばの特徴は、小さな県の中に多様なスタイルのそばが生まれたことにあります。
ひとつずつ特徴を見ていきながら、沖縄そばを掘り下げたいと思います。
沖縄本島で食べられるお店も紹介します。
５回目（１月２３日）
「沖縄そばの可能性」
最終となる５回目は「沖縄そばの可能性」と題して、ノーマルな沖縄そば以外の肉野菜そば、沖縄焼きそば、冷やし沖縄そば、カレーそば、百円そばなど多様な沖縄そばを取り上げます。
沖縄そばの魅力は、生活に密着した食べ物であり、沖縄そば専門店以外にも様々な形で食べられている点にあります。
その可能性はいわば無限大。
今後発展していきそうな肉野菜そばなどに注目し掘り下げていきます。
[講座番号：212] 【冬期】沖縄そば史ゆんたく講座
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書籍『さんぺいの沖縄そばの歩きかた』の方もどうぞよろしくお願いします。
お薦めの沖縄そば屋紹介はもちろん、沖縄そばの歴史や種類、美味しい食べ方など「うんちく」も満載。
沖縄そばの入門書としても最適です。
