ども、さんぺいです。
「第１回沖縄そばグランプリ」がいよいよ明後日となりました。
１年以上かけて準備を進めてきたので、もう明後日というのが信じられません。
このシリーズでは、「沖縄そばグランプリ」をより楽しんでいただくため、全８店舗の特徴をさんぺい目線でご紹介したいと思います。
「沖縄そばグランプリ」は、６月２９日（日）に西原さわふじマルシェで行われる沖縄そばのイベント。
誰もが知る沖縄そばの有名店が集い、素そばでグランプリを競います。
麺もスープもかなり個性が異なる店舗同士なので、食べ比べがきっと面白いはず。
「沖縄そばグランプリ」挑戦者６店舗目は、浦添市仲間にある『貝出汁沖縄そばキセキ』。
２０２２年４月に那覇市泊でオープン、貝出汁を使った特徴的なスープがすぐに話題となりました。
同年１０月に浦添市仲間に移転オープンし、行列の絶えないお店として広く知られています。
２０２４年８月には、北谷町美浜のアメリカンビレッジ内に２号店をオープンさせるなど、今最も勢いのあるお店です。
沖縄そばも斬新ですが、店内もこれまでの沖縄そばのイメージを一新するようなスタイリッシュな雰囲気。
オープンキッチンで活気が伝わってきます。
接客も『キセキ』の魅力の一つです。
＜さんぺい注目ポイント＞
①貝出汁沖縄そば
注目ポイント、その１は、店名にもなっている貝出汁のスープ。
真っ白なルックスがインパクトありますよね。
豚骨の白湯（パイタン）スープに貝出汁を合わせていて旨みがギュッと詰まっています。
濃厚ですが、口当たりはすごく滑らか、雑味がなくてしつこい感じがないので最後まで美味しくいただけます。
新感覚の沖縄そばを是非味わってください。
②濃厚海老沖縄そば
注目ポイント２つ目は、濃厚海老沖縄そばのスープ。
今回の「沖縄そばグランプリ」ではなんと２種類の沖縄そばが食べられるんです。
『キセキ』の本気を感じますよね。
実は８店舗ですが１０種類の沖縄そばが味わえるんです。
海老のスープは、名前の通り「濃厚」。
クリーミーなスープは、海老の旨味がギュッと詰まっています。
旨味を詰め込んでいるのに、交通渋滞してる感じがないのも凄い。
「貝出汁」と食べ比べるのも楽しいかも。
③店舗で食べるなら・・・
『貝出汁沖縄そばキセキ』というと、個性的なスープに目が行きがちですが。
注目してほしいのが、薬味系の美味しさ。
紫玉ねぎや、ネギなど、薬味系の野菜。
彩りとして美しいだけではなく、食感や味のアクセントになっています。
細かく刻んで載っているため、最後までスープに残っているのですが、これが美味しい。
重厚感のあるスープですが、玉ねぎなどと合わさることで、重たくならずに美味しくいただけます。
ひと口ごとに味が変わる楽しさもあって、飽きさせない工夫が満載なんです。
④店舗で食べるなら・・・
「貝出汁沖縄そば」をいただいた後は、デザートの「黒糖プリン」までが一連の流れです。
セットで頼む方が多い人気のメニュー。
コクのある甘さのプリンは『キセキ』に来たらマスト。
店舗で食べる際には、是非黒糖プリンまで食べてほしいと思います。
ここ最近の沖縄そば業界の中でも話題の中心だった『貝出汁沖縄そばキセキ』。
「沖縄そばグランプリ」で食べられるのが楽しみです。
多様な沖縄そばを食べ比べしてもらうことで、各店のスープや麺の個性がより感じられると思います。
沖縄そば屋有志によって企画された「沖縄そばグランプリ」。
沖縄そば屋の本気の勝負にご期待ください。
グランプリを決めるのは、あなたの１票です。
＜『貝出汁沖縄そばキセキ』の記事＞
okinawa-cellular.jp沖縄セルラーのサイト「ライフュー」でも、『貝出汁沖縄そばキセキ』を取り上げています
