ども、さんぺいです。
２月２４日、念願だった第２回沖縄そばオフ会を開催しました。
okinawasoba.hatenablog.com前回の開催が、２０２４年６月。
継続的にオフ会を行うことが目標だったので、少し間は空きましたが、開催できて本当に嬉しいです。
今回も、前回同様に、X、InstagramなどSNSを中心に参加を呼びかけました。
２週間前から募集を行ったところ、定員を超える１５名に参加いただきました。
ありがとうございます。
今回は、「トンピー」でも有名なラードなどの製造業者である「ハネマルフーズ」さんとコラボし、新しい沖縄そばの具材の試食会も合わせて行いました。
会場は、宜野湾市愛知にある『三色屋』。
「宜野湾市で１番の沖縄そば屋になる」を公言し、意欲的に沖縄そば作りを行っているお店です。
店主石川さんのご好意で、会場をお借りすることができ、営業終了後の１９時から２１時にオフ会を行いました。
私自身も初めてお会いするという方も多数。
年齢、性別もバラバラで、初対面という方がほとんどでしたが、そこは同じ沖縄そば好き同士、すぐに意気投合しそば談義が始まりました。
好きな沖縄そば屋さんや、新店の情報、鰹出汁と豚出汁どっちが好きか・・・など、どんどん展開していきます。
今回の沖縄そばの考案者である、大阪『串酒場チチカブ』の亀谷さんも、この日のためにわざわざ来沖し、沖縄そばを作っていただきました。
こちらが、今回試食してもらった沖縄そば。
貴重な具材、豚の「あんだかしー」を用いた沖縄そばです。
以前は、ちゃんぷるーなどの素材として使われていた「あんだかしー」ですが、これを沖縄そばに使用できないかというわけ。
「あんだかしー」は強いコクのある旨みがポイントです。
マンゴーオジーにも試食いただきました。
皆さん、沖縄そばを食べる時だけ、一瞬真剣に。
店主石川さんにも盛り上げていただきました。
最高な時間はあっと言う間に過ぎ、お開きに。
反省点と言えば、時間が足りなかった事ぐらいでしょうか。
今回１番嬉しかったのは、若い方も参加申し込みがあったこと。
ほとんどが一人での参加なので、ＤＭするのには勇気がいったと思うんですよね。
それでも申し込みいただいて、本当に感謝です。
若い世代にもちゃんと沖縄そばの魅力が浸透しているのが嬉しかった。
写真ＮＧの方もいたので、集合写真を掲載できないのが残念ですが、総勢１５名で、大好きな沖縄そばの話しができて最高に幸せでした。
これからも継続的に開催できるよう、頑張ります。
＜会場＞
