ども、さんぺいです。
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まずは、我らがスリムクラブのこちらの動画をご覧ください。
なんと、「ラーメンエキスポ２０２４」に、沖縄そばが出店することになったんです。
「ラーメンエキスポ」といえば、大阪で行われる西日本最大級のラーメンイベント。
もちろん、出店はラーメン店ばかり。
そんな中に、スリムクラブなどのご縁もあり、那覇市の『タイラ製麺所』が特別枠で参加するそう。
ラーメン好きが集まるこの催事で、沖縄そばにどんな反応があるのか、考えただけでワクワクします。
期日は、第５幕の
12月20日(金)〜22日(日)
場所は、
万博記念公園 お祭り広場
になります
okinawasoba.hatenablog.com出店を行う『タイラ製麺所』は、那覇市の国際通りにある沖縄そば専門店。
嫁ニーこと、平良司さんが営むお店で、なんと本人自ら麺を作っている、気合の入った沖縄そば専門店です。
『タイラ製麺所』は、沖縄のメインストリート「国際通り」にあり、２０２２年１１月にオープン。
沖縄旅行で見かけたことがある、という方もいるのではないでしょうか。
こちらが、店の看板メニュー「タイラそば 肉肉三枚肉」。
名前のとおり、豚肉の三枚肉、しかもかなり大ぶりなものを贅沢に乗せた沖縄そばです。
スープは豚骨、鰹節の出汁が主体。
魚介系の風味も効いていて、出汁の美味しさがしっかり感じられます。
ルックスのインパクトも抜群な三枚肉。
「脂身もあるので重たくなりそう」と思う方もいらっしゃると思いますが、薄めにスライスされていて、豚肉の美味しさがしっかり味わえながら、くどさはありません。
また、味つけは控えめにされていて、何枚でもいける感じ。
製麺所を構えているだけあって、さすがの麺。
プリッとした食感が印象的です。
生麺特有の強いコシがあり、沖縄そばとしては細めの麺ですがすごく存在感があります。
大阪で、本場沖縄そばの製麺所がつくる沖縄そばを食べる機会は貴重だと思います。
「ラーメンエキスポ」
12月20日(金)〜22日(日)
この機会に是非！
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２０２４年６月には、阪急うめだ本店にも行かせていただきました
