ども、さんぺいです。
沖縄県民にとって沖縄そばは身近な日常の食べ物。
沖縄そば専門店がもちろんたくさんありますが、家でも食べるし、弁当のお味噌汁代わりにも食べる。
専門店だけでなく、食堂のいちメニューとしても人気です。
ボリュームがあって、お手頃な、まさに「大衆食」なんですよね。
今回は沖縄そばが「大衆食」であることをあらためて感じた、そんなお店の紹介です。
中城村の『くわっちぃやー』。
周辺は畑の多いのどかな地域にあり、地元に愛されているそば屋です。
場所は、幹線道路の国道３３１号線からすぐ。
沖縄本島の中部、東側の中城村にあります。
『くわっちぃやー』のポイントとして、駐車場がかなり広め。
車社会の沖縄では、お昼時の混み合う時間など、駐車場の確保はとても重要だったりします。
その点安心で、席数も沖縄そば屋さんとしてはキャパ多めです。
店内は、天井が高いため想像よりもずっと広く感じます。
内装は木調でスッキリとしており、リラックスして食事を楽しむことができます。
席は、テーブル席のほか、小上がりの席も用意されており、スペースも広々。
ファミリーでの利用も安心ですね。
注文は、食券制です。
『くわっちぃやー』のメニューです。
定番の三枚肉そば、本ソーキそば、軟骨ソーキそば、てびちそばがあり、全部載せ的なミックスそばも用意されています。
朝からなにも食べてなくて、今回は「とんかつそばセット」1200円をいただきました。
どうでしょうこのルックス。
すでに、満腹が約束されたラインナップ。
軟骨ソーキがしっかり載った沖縄そばに、ライス、そして大きなとんかつのセットです。
沖縄そばは湯気が立っていて熱々。
熱さも美味しい沖縄そばの大切な条件の一つです。
ひと口飲んで、鰹出汁がビシッと決まったスープという印象。
魚介系ベースの沖縄そばで、コクもしっかりあります。
塩味が効いており味付けはハッキリしていて、ガツンとくる感じもあるので、これは幅広く受け入れられそう。
飾らない、素朴な味が魅力です。
味付けがしっかりしているので、カスタムしても美味しいタイプの沖縄そば。
自分は、七味やコーレーグースを足して味変を楽しんでいます。
麺は、中細ストレートで、厚みのあるタイプ。
密度が高いというか、もっちりとしていて、噛みしめて美味しい麺でした。
甘辛く煮付けた軟骨ソーキ。
柔らかくホロホロです。
ライスはもちろん大盛。
わんぱくすぎるこのセット。
とんかつは嬉しい揚げたてのカリッと食感。
いわゆる専門店のとんかつとは全然違い、ソースをたっぷりつけて食べる庶民のとんかつです。
とにかく大判で、ボリュームが凄い。
白米との組み合わせが幸せでした。
飾らないトンカツそばセットに、心まで満腹になる思いでした。
沖縄そばのスープに、白飯、とんかつでもう永遠にループできる。
店内は、地元率１００％で地域に親しまれていることが伝わってきました。
みんな、思い思いに沖縄そばを楽しむ様子に、ほっこりします。
沖縄そばは、いつまでも身近な「大衆食」であってほしいな。
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さんぺいが、雑誌『ディスカバー・ジャパン』の沖縄特集で沖縄そばに関する記事を書きました。ディープな沖縄情報が満載です。
