ども、さんぺいです。
日々、沖縄そば食べ歩きに東奔西走する私ですが。
今回は、沖縄本島最北端の沖縄そば専門店の紹介です。
これまでの沖縄そば遠征の中でも、最長距離の運転になりました。
店は、国頭村奥にある『サツキ丸』。
沖縄本島の最北端というと「辺戸岬」が有名ですが。
那覇から向かうと、お店は「辺戸岬」をさらに越えた先にあります。
国頭村の奥集落に到着。
集落に入ると、郵便局などがある中心地に「奥共同店」があるので、こちらが目印です。
お店は、売店のすぐ側にあり敷地内に駐車も可能とのこと。
周辺は、「山原（やんばる）」と呼ばれる世界自然遺産に登録されている、沖縄本島北部の自然が豊かな地域。
大自然が広がる静かな集落の中に店はあります。
こんなところに沖縄そば屋がと最初驚きました。
沖縄の古民家を改装して作られた店舗で、コンパクトな店内。
中には、四角のテーブルが一つ、１０名ほどが入れるスペースになっていて、基本、相席になります。
この日も観光で訪れたお客さんとご一緒させていただきました。
自然と会話が始まり、「沖縄のぜんざいはなぜ冷たいのか？」などの話題に。
所々に民具が飾ってあって、独特な雰囲気を醸し出しています。
なんだか、ワクワクする空間。
『サツキ丸』のメニューです。
シンプルな構成で、基本は沖縄そばと、天ぷら・刺身の付いた沖縄そばセットの２種類。
お腹に余裕があればセットがお薦めです。
『サツキ丸』の沖縄そばセット900円をいただきました。
もずくやフーチバーの載った沖縄そばに、複数種の天ぷら、さらに刺身まで付いた贅沢なセットです。
この値段はお得すぎる。
豚、鶏、鰹などで出汁を取ったというスープ。
魚介系ベースで、じんわりと染み入るような出汁の美味しさ。
くどさは全然なくてあと味はスッキリしていますが、厚みもしっかり。
まさか、国頭村の奥で、こんな沖縄そばに出会えるなんて。
塩味がしっかりしていて、輪郭のはっきりとしたスープ。
途中からフーチバー（よもぎ）の風味も合わさって、変化していくのも面白いところ。
具材も多彩なので、最後まで色んな楽しみ方ができる沖縄そばです。
麺はストレートで滑らかな口当たり。
幅の異なる混合麺になっています。
麺が混ざり合うことで複雑な食感を生み出していて美味しい。
バラエティ豊かな具材も『サツキ丸』の特徴。
沖縄では定番の薬味、フーチバーが載っています。
よもぎの一種ですが、本土の一般的なとは少し違っていて、このなんとも言えない香り、少しの苦味が沖縄そばの良いアクセントになります。
もずくもたっぷりと。
味付けは無いので、スープへの影響は心配なくいただけます。
ツルっとした食感がたまりません。
定番の三枚肉も厚みがあって食べ応えあり。
歯応えをしっかり残した、昔ながらの三枚肉。
魚、野菜かき揚げ、さつまいも、かぼちゃ、おくらなど各種の天ぷら。
カラッと揚がっていて、サクサク感が最高です。
中央に見えるのは、なんとハイビスカスの天ぷらなんだそう。
私は初めて食べました。
さらに、刺身まで付いてくるという豪華さ。
沖縄特産のシークヮーサーをかけると、爽やかな香りと酸味をまとい、美味しさがプラスされます。
お漬物まで丁寧に作られています。
デザートも付いてくるなんて。
まさにここでしか出来ない体験。
ここでしか食べられない沖縄そば。
那覇からだと、１２０km、約３時間、なかなかの運転時間ですが、遠出してでも行く価値のあるお店だと思います。
余裕のある時に、のんびりと奥までのドライブを楽しみながら訪問してみてはいかがでしょうか。
【国頭村の沖縄そば一覧】
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