今日は、うるま市具志川まで食べ歩きしてきました。
具志川といえば、選抜高校野球で、具志川商業が１回戦を勝利。
最近、沖縄ではコロナによる県独自の緊急事態宣言が長い期間行われ、少し沈んだムードだったのですが。
久しぶりの明るいニュースに、友人同士、職場などで話題が盛り上がり。
高校生から、エネルギーを貰いました。
今回は、うるま市具志川にある『沖縄そば まるやす』をご紹介。
場所は、具志川消防署の真向かいにあります。
道沿いに「まるやす」とオレンジの看板が出ているので、すぐ分かると思います。
駐車場も複数台分あるので、安心ですね。
外観は、町の定食屋という感じの親しみやすいつくり。
店内には、有名人のサインが飾られていて、沖縄の食堂らしい雰囲気です。
テーブルが４卓に、座敷の机が六つあり、座敷席も多めなので、子ども連れでも利用しやすいかなと思います。
アットホームな雰囲気なので、入りやすいですしね。
メニューは、沖縄そばを中心とした構成。
基本の「すそば」（中）500円に、定番の軟骨ソーキ、本ソーキ、三枚肉そばがあり、さらに、アーサ、ゆし豆腐、てびちそばがあります。
沖縄そばのメジャーなメニューが揃っている感じですね。
サイドメニューに、じゅーしー150円、いなり150円があります。
沖縄そば屋に入ると、いてもサイズで迷うもの。
沖縄そばのサイズが、細かく選べるのは嬉しいですよね。
今回は、軟骨ソーキ、本ソーキ、三枚肉が全て乗ったミックスそば的な、「まるやすそば」（大）790円をいただきました。
店のテレビで、流れている甲子園を観ながら待っていると、そばが着丼。
見た目から美しいそばです。
まず、ルックスで印象的なのは、堂々と鎮座した３種の豚肉。
軟骨ソーキ、本ソーキ、三枚肉、豪華な仕様ですね。
錦糸卵の黄色と、ネギの青さも、見映えを引き立てています。
味で印象的だったのは、店のウリでもある自家製の麺。
中細で、少し捻れが入った平打ちの生麺。
つるっとした食感が特徴で、凄く滑らかで、綺麗な麺です。
スープは豚骨など動物系をベースに野菜などを加えたものなんだそう。
白濁した見た目ですが、後味はスッキリとしていて、くどさは全然ないです。
最後まで、美味しくいただきました。
豪華な具は、食べ応えあり。
肉離れも良い本ソーキは、これぞ豚肉というガッツリ感があって、グッド。
厚みのある三枚肉も、程よい味付けで、豚肉オールスターズを堪能しました。
複数がいっぺんに楽しめて良いですね、「まるやすそば」にして良かった。
滑らかな麺が印象的な沖縄そばでした。
他では食べられない特徴的な麺です。
具志川へお越しの際は是非。
じゅーしーは、椎茸の旨味がつまった一杯。
味付けはしっかり目で、スープとも良く合います。
まーさん。
