[今週のお題}芋づるを炊いてみましたさつま芋

昨日孫が収穫したさつま芋のつるを取ってきていたので、煮込みました。
これはまさに秋にしかない食べ物です。
オットは戦争中、食べるものがなくてこれを食べさせられたから見向きもしなかったのに、菜園を始めてみると食べ始めました。
皮をむく手間を省けばどんな料理でもいとわないのに、皮をむくのに、唄いながらしたせいもあって１時間以上かかり相当くたびれました。
煮方は３〜４ｃｍに切って、油でさっと炒めて、出し汁を１カップ張り、みりん、薄口醤油を各大匙１かけて薄揚げもいれて煮ました。