この３拍子を使って、先日ミートスパに変わったたムサカを娘の好物でもあり来宅に合わせて昨日作りました。
・茄子とジャガイモを薄く塩をして水気を出して水けをふいてサラダ油を入れたフライパンで焼きます。
・玉ねぎ、牛ミンチ、トマトでミートソースをつくります。
・ホワイトソースを作っておきます。
・ジャガイモと茄子、ミートソースと交互にならべ、又ジャガイモと茄子ミートソースを並べ、最後にホワイトソースをかけ、とろけるチーズをかけてオーブンで１５分焼き上げるのです。
慣れると目分量でやってしまうほどよく登場します。
泊まって朝帰って行った孫と娘、しなもんを預かっての一日はニコニコ顔、犬中心の二人です。
来週の木曜日まで犬との付き合いは続きます。
