ママレードを４０ｋｇ作ったので、ほとんど配ったけれどまだまだあります冷凍庫はいっぱい。
ママレード好きの彼は、ママレード煮が大好き。
先日京都で娘に作ったと言ったら
「こちとらにもたのんまっさ」
ときた。これはビールに良し焼酎に良し。
手羽中のママレード煮
手羽中１ｋｇ
人参２本、乱切り
スナップ豌豆ひとつかみ、
にんにく 生姜各大き目の１片・・・両方ともすりおろす。
醤油大匙６、
酒大匙６、
ママレード大匙６、
水２カップ、
簡単に言って、サラダ油で手羽中をよくよく焼き、全てを入れて煮詰めるだけです｡
横浜の娘にも豆を送ったのでその荷物の端に入れました。友人が入院したのでその一人暮らしの息子さんにも。
作るときは多いほうがやる気が起きるのですぐに配ります。彼にはほんの少しになりました、また作るからね。
