「あんたは出かけるかジャム作りやな」と彼が言う。
農家のおばチャンが届けてくれた４０ｋｇの夏みかん。
わき目もふらずコトコトとキッチンでママレード。
姉が、友が、そしてお隣からお嫁に行ったRちゃんも待ってくれている。
これも、ファンがいて、「どうしてもあなたのママレードじゃないと食べた気がしない」なんてうまい事言ってくれる・・・。
作り出して３０年以上たっているせいか、自分流になって煮炊きもスムーズに事が運ぶのに、先日義妹が「圧力鍋で何でも出来る、ジャムだって簡単」と言っていたのを思い出して何でも経験と１ｋｇを炊いてみました｡・・・がやっぱり、ビタクラフトの一番大きい鍋で２ｋｇを一気に炊き上げるほうが楽に出来ました｡
皮を切り刻んで煮て煮て煮込んだらグラニュー糖を入れてぶつぶつと煮えたぎる鍋をかき混ぜながら、鼻唄を唄う時って最高｡
http://cookpad.com/recipe/195448
