いかなごの釘煮の代わりいわし炊く

三月のはじめから、毎年頼んでいるスーパーに予約を入れておいたいかなごが結局不漁で手に入らなかったからと全て断わられました。
土生姜とキザラ砂糖、山椒の実などたくさん用意しておいたので、これはどうしたものかと考え、いわしを山盛り１ｋｇ買い込んで、頭と尾を取っていかなごと同じ炊き方にしてみました。佃煮にすることはあまりないいわしでしたがご飯が進みました。