塩スペアリブ

 

塩・黒胡椒して両面に焼き色付け

酒、ローズマリー、だし汁追加で

蓋してコトコト

 

黒胡椒は挽いていないものを使うと

よりコクが出て美味しい

残念ながら切らしていたので

粉砕黒胡椒を使って

 

 骨の存在がハッキリして肉がプルンとしたら

出来上がり

 

 

ー次の日ー

 

 

庭で咲いていた花を飾って♪

これだけでテンション上がります

 

 

いつもどおり美味しい

箸で切れる柔らかさ

手掴みで行っちゃうけど