ツナマヨ入りちくわコルネ＆紫大根

4日は『節分』
そして5日は『立春』　　『東風解凍』(はるかぜこおりをとく)だった。

立春は過ぎても「立春寒波」とかで、またまた連日真冬日(*_*)
この低温は当分続くのか…
少しは春を感じるような日があってもよさそうなのに…
「雨水」のあたりまでは我慢の日々かな？？

先日友達から紫色の大根をもらった。
↓種類は不明だけど、ちょうどこんな感じ。

普通の大根のように煮物とかにはしたくなかったので、紫の蕪をイメージして酢の物にしてみた。
作って数日後…
　　　　
こんなに綺麗で可愛い色に仕上がっていてビックリ＠＠
蕪ではここまでの色にならなかったような気がする。
食べるのがもったいないほどの鮮やかさ(^^♪

地元の図書館に無かったので、県立図書館から借りた本。
物に限らず、日常の暮らし方・心の豊かさ…

現代の世の中…一言で言えば『清貧』＝『贅沢』
内容が簡潔な上に、色々考えさせてくれる内容だった♪
こんな風に生きられたら、納得の人生が送れるだろう！

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久しぶりの『ちくわコルネ』
　　　　
次男ファミリーへ…