台風の影響はいかがですか？
夜中からの暴風雨に度々目覚めました。
玄関先に置いていた鉢物数点が気になりつつ起床。
風向きが良かったのか？？ 倒れた鉢物はなくホッとしています。
雨雲もだんだん遠ざかっているのか、風は落ち着いてきているようすです(午前7時)
予報は雨のち晴れ… お昼までには晴れてくるのかなぁ…
この夏ほとんど焼かなかったパン。
1週間前？の木の葉パン以来です。
今回は、ほとんど収穫できなくなった茗荷を使ってみたくて『ツナ入り茗荷パン』
この前のマロンシューの残りのクリームを使って『マロンパン』
残っていた米粉を10％入れてみました。
その米粉の影響で、いつもの（小麦粉100％）生地よりザラッと手触り。
たった10％なのにずいぶん違います。
茗荷は加熱に弱いので、普段は生のままサラダやトッピング等で使うのがほとんど。
出来れば加熱はしたくなかったけど、焼きあがったパンに乗せるのも両者が馴染めない？？かな…
と思い、2次発酵前に生地の上に乗せて・・・。
想像通り、生の状態より香りが大幅ダウン＞＜
それでも、トップに乗せた茗荷のハーフ頑張ってます♪
栗パンは、三角形の栗の形が難しかった(*_*)
ケシの実がそれっぽくなっているでしょうか…(^_^;)
