青梅の甘露煮

鳥取砂丘の帰りに寄ったハワイの道の駅で　“野花豊後”と言う名前の大粒揃いでとても綺麗な梅発見！
1kg400円と言う安さです。
たくさん欲しかったけど、とりあえず1kg購入。
毎年お約束の『青梅の甘露煮』

セッカチナ私も、この甘露煮を作る時は弱火…弱火…に徹します。
去年はシワシワになった梅が多かったのに、今年は何故かハリも艶もイイ感じ。
今年の梅はお若い木だったのか？ハタマタ普段のお手入れが良かったのか…？
私も見習わなくては……(^_^.)