https://nu-so.hatenablog.com/entry/2021/12/19/160000

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	「はりやまをこえていけー♪」

	「はりえさん、もうクリスマスですね。クリスマス終わったらお正月ですよ。」
	「ほんとだ、毎年月日が早いわ。こうやって死んでいくんだ」
	「いやいや」
	「ところではりえさんの小さい頃は、クリスマス何食べたんですか？」
	「うーん、ケーキだろ、五目御飯にコーンスープ、あとヨーグルトサラダなど作ってもらったね。」
	「なんだかクリスマスっぽくないですね？」

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「フライドチキン

なんて

食べたことなかったよ。

小さい頃。」

「ではお正月は

何食べたんです？」

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「そりゃおせちさ。

あとうちは

とうちゃん（夫）が

正月餅を

焼いてくれたんだ。

正月は

夫が働くものだって

いってたさ。」

「へーそういう風習も

あるんですね。

知らなかったです。」

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「雑煮の後に

水を汲んで

もらって飲むのさ。」

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「でも歳をとると

食べられるものが

減るもんだよ、

肉はほとんど

食べたくないね。」

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「ご高齢になればなるほどは特に肉類のタンパク質は必要だと言われてますよ。①おいしくものが食べられなくなった　②疲れやすく何をするのも面倒だ　③体重が以前よりも減ってきた　などの症状が出てきたらフレイルと呼ばれる状態なんですよ。」

参照元：厚生労働省　令和元年度食事摂取基準を活用した高齢者のフレイル予防事業より

https://www.mhlw.go.jp/content/000620854.pdf

	「なんだいそれ。また横文字かい。新しい認知症かい？」
	「(笑)いえいえ」

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「なんだいそれ。

また横文字かい。

新しい認知症かい？」

「(笑)いえいえ」

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フレイルは、「要介護状態に至る前段階として位置づけられるが、身体的脆弱性のみならず精神心理的脆弱性などの多面的な問題を抱えやすく、自立障害や死亡を含む健康障害を招きやすいハイリスク状態を意味する。」と定義されている。
参照元：高齢者の特性を踏まえた保健事業ガイドライン

https://www.mhlw.go.jp/file/05-Shingikai-12401000-Hokenkyoku-Soumuka/0000205007.pdf

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「高齢者になったらやせることは肥満より死亡率が高くなるといわれています。65歳以上の場合は、メタボ予防よりフレイル予防のほうが大切なんですよ。」

「へー、

痩せろやら

太れやら

そんなに

うまくいかないん

だけどね。」

「毎日の食事を

バランスよく

とることが

何より大事

なんですが、

若いころ

食べていたものが

食べられなく

なったなどを

確認する必要性も

ありますよね。

クリスマスや

正月などの行事の

食事で確認する

のも一つの

パラメータとして

考えてもいいかも

しれませんね。」

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「クリスマスや

正月の食べ物は、

どこか努めて

食べるように

なっていた

かもね。

子どもの頃から

慣れ親しんできた

ものが食べられなく

なってきたとなれば、

病気なりを

疑うきっかけには

なるかもね。」

「その子どもの

ころから

食べてきたもの

っていうのも

最近では

いろいろな

諸事情が

でてきたんですよ。」

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「内閣府では、保育所での食べ物はこんなことを気を付けるようにと指標が出されています。」

① 弾力があるもの → こんにゃく、きのこ、練り製品など
② なめらかなもの → 熟れた柿やメロン、豆類など
③ 球形のもの → プチトマト、乾いた豆類など
④ 粘着性が高いもの → 餅、白玉団子、ごはんなど
⑤ 固いもの → かたまり肉、えび、いかなど
⑥ 唾液を吸うもの → パン、ゆで卵、さつま芋など
⑦ 口の中でばらばらに
なりやすいもの → ブロッコリー、ひき肉など

参照元：「平成 27 年度教育・保育施設等の事故防止のためのガイドライ
ン等に関する調査研究事業検討委員会：内閣府

https://www8.cao.go.jp/shoushi/shinseido/administer/office/pdf/s59-4.pdf

	「はぁ、今はそんな時代なのかい。昔はそんなことなかったのにね。」
	「さらにコロナ禍で、孤食・黙食なんかも強いられたんですよね。」
	「食事の楽しみもあったもんじゃないね。」
	「それだけではありませんよ。アナフィラキシーの心配もあるので、アレルゲンとなる特定原材料7品目と表示が勧められている 21品目および魚介類の合計29品目の対応も必要になるんです。園児は全員で同じものすら食べられなくなってきたんですよ。」
	「食事もできたもんじゃないね。食べ物で死の危険性があるのは確かなんだろうけどね。」
	「でも、思うんだよ。おらの五目御飯じゃないけど、食べ物そのものよりもクリスマスや正月が楽しかったという思い出を作ることのほうが、大切なんじゃないかって。」
	「家族で食べること。かつ子どもが喜ぶ、子ども中心の食事であることのほうが、行事としては大事なのかもね。」

	「ところで、ヌーソさんのクリスマスは何が出てきたの？」
	「寿司と、長芋の酢のものです。」
	「長芋の酢の物ってクリスマスで出てくるかい？」
	「出てくる家だったんですよ。二度と食べたくありません。」
	「嫌な思い出なんだね（笑）」

	「はりやまをこえていけー♪」

	「はりえさん、もうクリスマスですね。クリスマス終わったらお正月ですよ。」
	「ほんとだ、毎年月日が早いわ。こうやって死んでいくんだ」
	「いやいや」
	「ところではりえさんの小さい頃は、クリスマス何食べたんですか？」
	「うーん、ケーキだろ、五目御飯にコーンスープ、あとヨーグルトサラダなど作ってもらったね。」
	「なんだかクリスマスっぽくないですね？」

	「はぁ、今はそんな時代なのかい。昔はそんなことなかったのにね。」
	「さらにコロナ禍で、孤食・黙食なんかも強いられたんですよね。」
	「食事の楽しみもあったもんじゃないね。」
	「それだけではありませんよ。アナフィラキシーの心配もあるので、アレルゲンとなる特定原材料7品目と表示が勧められている 21品目および魚介類の合計29品目の対応も必要になるんです。園児は全員で同じものすら食べられなくなってきたんですよ。」
	「食事もできたもんじゃないね。食べ物で死の危険性があるのは確かなんだろうけどね。」
	「でも、思うんだよ。おらの五目御飯じゃないけど、食べ物そのものよりもクリスマスや正月が楽しかったという思い出を作ることのほうが、大切なんじゃないかって。」
	「家族で食べること。かつ子どもが喜ぶ、子ども中心の食事であることのほうが、行事としては大事なのかもね。」

	「ところで、ヌーソさんのクリスマスは何が出てきたの？」
	「寿司と、長芋の酢のものです。」
	「長芋の酢の物ってクリスマスで出てくるかい？」
	「出てくる家だったんですよ。二度と食べたくありません。」
	「嫌な思い出なんだね（笑）」