〝アップルパイ〟作りはハードル高いけど、フィリングだけなら簡単だし用途も多いよ。
こんばんは、のりおです。
今時期は暑いから、とても〝アップルパイ〟を作ろうなどと思えない。
しかも、〝アップルパイ〟ってハイカロリーなんだよね。
美味しいものって、なぜこうもハイカロリーなのもなのか...💧
まぁ、そんなことはさておき、“1日教室”で習った〝アップルパイ〟のフィリングがめちゃくちゃおいしくて、今では〝アップルパイ〟というよりパン作りに重宝しています。
今日は〝アップルパイ〟のフィリングでこのパンを作ってみたよ。
今回のフィリングは、手前の〝りんごパン〟のトッピングと具材（アップルパイのフィリングとクリームチーズ）に使ってます。
アップルパイ（フィリング）
紅玉なら3個、ふじなら2個が分量の重さに近いかな。
参考のために、芯と皮をむいて計ってみました。
上白糖は分量のままです。
水分はしっかり飛ばすくらい煮詰めました。
煮詰める前にレモン汁を15g 入れたよ。
出来上がったら、バットに広げて冷やす。
あ、そういえば写真撮るの忘れてたよ (;･∀･)
仕方ないから、袋詰めしたものをカシャリ。
このまま冷凍しておきます。
この〝アップルパイ〟のフィリングはそのまま食べても美味しんだ。
ヨーグルトに入れるのもイイかもね。
たくさん作ったので、しばらく楽しめるわ。
今日はこの辺で。
また明日👋
