一度に8個できちゃう〝カレーパン〟復習するにはハードルが高かった。
こんばんは、のりおです。
7月分、いとこ一家のために作ったものシリーズは明日で最後です。
今回はベターホーム“1日教室”で習った〝カレーパン〟です。
あげたてカレーパンがとにかく美味して、また作りたいって思ってた。
思ってたけど、教室とは違い自分で全部作ると8個できちゃうんだ。
でも、あれ？
今レシピ見返してみたら、『4個分を作るときは』ってあるじゃん！！
そうだよね、材料を半分にすればよかったのか...
まあいいや。
今回いとこ一家＋自分の分ができたので大満足だった。
8個作るのは大変だったけど。
カレーパン
カレーパンの復習って、はっきり言って結構ハードルが高い。
まずはフィリングのカレーを準備しなければいけない。
冷まさないと包めないから、一番最初に作ったよ。
出来上がり。
ざっくり８等分にして、保冷板で冷やしておく。
いよいよカレーパン作るぞ。
一次発酵終わり。
ベッタベッタで取り扱いづらい生地だったよ。
〝カレーパン〟ってこんな感じに包んで、木の葉型にするんだ。
それが8個となると、包んでる間にすでに包んだものがどんどん発酵していっちゃうの。
手際良く進めなきゃ💦
よし、包み終わったらパン粉つけるぞ。
乾燥防止して、二次発酵に進む。
この〝カレーパン〟は常温で発酵させるのです。
今まで復習したパンはオーブンで焼くだけで、揚げるのは今回が初めて。
爆発しないか、中身は出てこないか、心配事がたくさん💦
とはいえ、2個ずつを4回もあげるとだんだん楽しくなってくる。
油の中でどんどん膨らんでくる様は、見てるだけでワクワクする。
それに、そもそも〝カレーパン〟を作ってると思うだけでカンドーだわ。
出来上がり♫
ベターホームの〝カレーパン〟は、素朴な昭和感たっぷりの〝カレーパン〟。
懐かしい気持ちが蘇る美味しさだった。
ただ、初めての復習だけあってフィリングを煮詰め過ぎた。
今度は食べるときにトロッとするくらいがいいな。
あと、生地を伸ばし過ぎたのかな？下側がぺったんこになってたよ💧
ともあれ、わたしにとって〝カレーパン〟作りは一大イベントだったよ。
今日はこの辺で。
また明日👋
