こんばんは、のりおです。
今日は先日作った「ココア＆オレンジクリームのベーグル」の紹介と反省です。
本を見てるとチョコとオレンジの組み合わせが多くて、実際どうなの？の疑問から始まった今回のベーグル作りです。
強力粉にココアを混ぜてココア生地を作りました。
パンは発酵させるから、こうしてココア生地を作ると他の生地は作れないのでなんだか不便だな〜と...。
これがオレンジソース。
もっと塗りたくったほうが美味しいけど、まずは分量通りに作ります。
次回作ることがあったら中に塗らないで、ディップにする！！
初めて作った右上はチーズがはみ出た。
でもだんだん上達していくもんだね。
これ以上発酵しないためにゆでるのです。
美味しいけどさー、オレンジソースが少ないし、ココア生地の風味もパンチがない。
変わり種ということならヨシ！！と思える。
でも同じ手間暇でベーグルを作るなら、いつものリスドールとライ麦生地にドライブルーベリーとクルミが一番いい。
それかプレーンの生地にオレンジソースをディップだね。
一緒にバナナブレッドも焼きました。
手順を考えるとベーグルの第一発酵中にバナナブレッドの生地を作って、焼いてる間にベーグルの形成っていうのがベストだったけど、そんなに上手くはいかなかったよ💧
結局ベーグルを焼いてから、始めました。
バナナは小さかったから３本入れた。
バナナブレッドは２回目だから、感動も薄いの。
前回パイナップルケーキと一緒にバナナブレッドを配ったせいか、感想も薄かった💧
パイナップルケーキは絶賛されたんだけどな〜。
バナナブレッドも美味しいんだよ。
だから今回は、わたしのおやつ用に全て冷凍。
本当に美味しいんだぞ。
わたしだけの楽しみになっちゃったけど。
今度から週に１度決めた日に何か作ることにしようかな〜。
今年始めて作ったものは
- 栗まんじゅう
- みかんケーキ
- 甘酒（ごはん）
- 甘酒（サツマイモ）
- 1分で激安激ウマ簡単雑煮
- ココア＆オレンジクリームのベーグル
また増えた。
今日はこの辺で。
また明日👋
