【本】一汁一菜でよいという提案　土井善晴

 

 腎臓に石がたまってたりしてるので、

食事に気をつけないとなと思う昨今。

 

そういえば、暑すぎて、料理ができなかったとゆーか、

料理の保存に不安がありまくりだったので、外食、弁当が多かったんですよね。

で、飲み物も最近果物ジュースにハマってたのもあって、糖分とりすぎ、水分不足。

 

それらが重なった悲劇だったと思ってます。

 

で、改めて自炊をしっかりしようと思って手に取ったのがこの本。

 

よく八百屋に自炊のコツ、アドバイスを受けてて、

１・レシピ（クックパッド）見て作るなら分量をしっかり測れ！！

目分量なんか百年早い。いちびるな！！（笑）

２・簡単に済ませるなら味噌汁に色々突っ込め！！

 

の２つが骨身に沁みてるわけですよ。僕は。

 

で、この本は、特に２の部分がめっちゃ詳細に展開されています。

 

八百屋。この本を読んでるのでは？？ってくらいこの２のアドバイスが的確だったんだなとしみじみ思い、

八百屋、恐るべしって感じです。

（あとで確認したんですが、読んでなかったようです）

 

料理を通しての和の文化、日本人の身体、和の意味、感性、教育。

それらが、しみじみ染み通ってくる感じのいい本です。

 

わかってるけど、改めて書かれると、食事ってそれらの生活の根本の、

とても大切なものなんだなと。

 

とにかく古き良き、理想としてる日本の姿を食事から見るって感じの本です。

食事は大切だけど、料理はシンプルで良いと。

そのシンプルさにも意味がありますよと。

 

料理の楽しみを少しでも味わおうかな？

とか、いろんな味噌を集めてみようかな？

とか、旬な野菜とか、覚えてみようかな？

とか、そんな気分にさせてくれます。

 

すぐに濁ってしまいますが、心が洗われる思いがした感じの、上品な本でした。