ロシアのお菓子職人オルガ・ノクソヴァー（olganoskovaa）さんが作成してInstagramに投稿している、表面が鏡のようにツヤツヤとしたケーキが美しいと話題です。その見た目はケーキというよりも宝石のようで、ケーキと知らなかったら手で触りたくなってしまいそうなほど。

このツヤ！

この美しさ！

　一色で本当に鏡のようにツヤツヤしたものや、幾つかの色を流し込んだ模様のものなどさまざまな色・柄のバリエーションで作成しています。形も、ホールケーキ型のものやたまご型、ドーナツ型など、これまたバリエーション豊か。ツヤのない普通のケーキも作成しているのですが、やはりツヤツヤなケーキが目を引きます。

　このツヤは、粉ゼラチンを使い、グレーズで表面をコーティングすることでだしているとのこと。見ているだけで楽しめるツヤツヤケーキ、一度食べてみたいものです。