カラフルな野菜がデコレーションケーキのように盛り付けられた「ベジデコサラダ」を味わえるカフェが4月5日、名古屋栄にオープンします。

ベジデコサラダ

　「見て楽しい！　食べて楽しい！　サラダで笑顔を」をコンセプトに作られたサラダは、見た目はケーキのような華やかさでありながら、低糖質＆グルテンフリー（グルテンとは小麦などに含まれるタンパク質の一種）。美や健康を意識する女性や、体を鍛えている男性に注目されています。

　こちらで提供されるのは、「野菜の色を食べる」をテーマにデザインされたパステルバイオレットやロータスピンクのベジデコサラダ（価格は各800円）や、スーパーフードを使ったベジデコサラダプレミアム（1100円）など。添えられた「糀ドレッシング」もサラダの味を引き立てます。

コーラルピンクのベジデコサラダ、バイオレットフルールのベジデコサラダなど

　カフェでは、野菜の皮や葉の根元などを使った「ベジドロップティー」や「古代米入りグルテンフリーパン」とのセットメニューも提供。抗酸化作用やデトックス作用が期待できる季節の食材を味わうことができます（1280円〜）。

ホールベジセット

ベジデコサラダプレート、ベジドロップティー、古代米入りグルテンフリーパン

　ベジデコサラダカフェは、4月5日フレンチレストラン　ラ・ポルト・マルセイユ（名古屋市中区栄）内にオープン。営業時間は11時30分〜16時（ラストオーダー15時30分）、ベジデコサラダのテイクアウトも可能です。

　体にいいと分かっていても多くの野菜をとるのは難しいもの。こんなカラフルなサラダなら楽しく食べることが出来そうです。

※価格は全て税別

（神奈川はな）