Macの入力ソースからUSを消す方法を紹介します。
Google 日本語入力だけを使用する際に「US」が消えないのでいらつくと思います。入力ソースからUSを消そうとしてもそのままでは消せない仕様になっています。

自分も調べたときに「ことえり」を追加したら削除できると見ましたが、いつのまにか「ことえり」が消えて、「日本語」になっていました。

「日本語」を選択して、設定の入力モードの「英字」にチェックを入れます。

こうすることで、「US」を消すことができます。

「日本語」も消します。

これでGoogle 日本語入力のみにできます。