子供がいなくなって、いよいよ2人になってしまいました。
２人分の料理って、難しいですね。たいして料理をしていない、と思っていたのですが、よくよく見れば、食べきれないものばかりが残ってしまっています。
わたしは食べることは好きですし、自分が食べたいものを作るので料理も好きです。しかしこれからは、経済的に、健康的にを優先して作らなくては。少なくとも、外での食事は軒並み値上がりしてるので、せめて家で食べるもくのらいはエコにしなくてななりません。
今更ながら、夫のために料理する気は、まったく起きません。
もう、子供がいなくなった今、「たまにはご馳走を」なんて考える必要はなくなりましたから。しかし、料理をしないと、経済的にはかえって高くつきます。
平日は、ルーティンとして料理を作りますが、土日はやっておりません。自分の食べるものは、自分でどうぞのスタンスです。冷蔵庫の上2段は、夫専用の棚です。漬物や、インスタント物、自分用の甘い甘いカップヨーグルトなどで、常に満杯です。それでも買い物に出かけるのです。
わたしの土日の食生活は、こんな風です。
・朝（といっても、10時前に起きたりしませんｗ）は、いつもの、豆乳＋手作りヨーグルト＋蜂蜜、をコップに1杯。お茶と一緒に、2階へ持ってって食べます。
・昼は、夫が昼寝に入ったころの1時ごろ。この時は、リビングで新聞を読みながら、ゆっくり食べます。夫は3時間は起きてきません。といっても残り物や、普段平日には食べない麺類、パスタ、チンしたご飯でチャーハン作ったり、オムライス作ったり。最近は非常用に備蓄しておいたカップ麺が、軒並み消費期限が切れていて、一生懸命駆逐しています（笑）。カップ麺、普段はまったく食べません。片付けついでに、晩御飯の用意もして、2階へ持って上がります。
・夜、用意したものを2階で食べます。マグカップで簡単に作った茶碗蒸し（卵＋めんつゆ＋水150㏄くらいを、レンジで2分半ﾁﾝ）、バナナやりんごなどの果物、鶏むね肉の茹でたの（スライスして酒でチンしたものを、常に冷凍庫に常備しています）などです。午後、たまーに買ってしまったおやつ（キャラメルコーン大好き）などを食べることもあります。土日は炭水化物ｵｰﾙﾌﾘｰですので（笑）、19時以降は、食べないようにしています。
これからの季節だと、土日に食べることを前提に、金曜日に豚汁や野菜スープなどを大量に作り置きします。
スープは、豆乳でポタージュ風とか、豚塊肉でポトフ風とか、トマト水煮缶とシーフードミックスでブイヤベース風とか、材料は同じようなものでも色々作り分けします。創味シャンタン＋ラードで、中華風にも作れます。
汁物は、簡単でお腹も膨れるし、ダイエットの観点からもいいんですが、塩分が気になりますよね～。血圧若干高め世代ですので、バナナも一緒に食べています。
