『パスタ料理』に関するニュース記事一覧。トピックスで扱われた注目ニュースを掲載しています。
中目黒にある人気イタリアン「コロッセオ」や、浅草にある「カルボ」
麺はアルデンテに茹でた後に水洗いをし、でんぷん質を洗い流すといいそう
ハウス食品の広報担当者は「衛生面上推奨していない」とコメントしている
筆者は、店構えなどで店と客との間に期待値の差が生まれたようだと指摘
パスタを茹でている間にイタリアンパセリ、ニンニク、アンチョビをカット
重曹を入れると弾力は増すが、パスタが中華麺のようになってしまうと指摘
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