阪急阪神ホテルズは2013年10月22日、運営するレストラン23店舗でメニュー表示と異なる食材を使った料理を提供していたと発表した。
中堅クラス以上のホテルでは、食材の入手法などを詳細に話合う
高島屋はブラックタイガーの商品名を車エビに「変更し忘れた」とコメント
中国料理「翡翠宮」で、芝海老と表示されたメニューにバナメイエビを使用など
焼肉店を挙例し、部位として存在しないカルビはルール無用だという
フレッシュジュースの偽装では、「生搾り」でないことが発覚している
筆者は「誤」がミスによるものに対し、「偽」は意図的にだまそうとしたものだと指摘