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「食べ合わせ」すると栄養価がアップする食品8組「ほうれん草とレモン」マイナビウーマン

栄養価がUPする食品の組み合わせ

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 栄養価の吸収が良くなるお得な「食べ合わせ」を8組紹介している
  • トマトのリコピンは、アボカドなど脂質の多い食材と一緒でないと吸収されない
  • ほうれん草の鉄分は、レモンなどビタミンCと合わせると吸収されやすい
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