西友が惣菜売り場を強化している。単身化や働く女性の増加に伴って、惣菜の売り上げが伸びており、店舗の改装に合わせて順次、惣菜の取り扱いを拡大している。たとえば、東京・赤羽店では、昨年7月の改装に合わせて、惣菜の品目数を3割増やして約400品目として以降、惣菜売上高は前年同期比50％増で推移している。スーパーにとって、惣菜は拡大が見込める数少ない分野きっかけは、2009年春に全国店舗に投入した298円弁当のヒ