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味や香りをAIが測る時代へ 最先端の食品製造技術が公開FNNプライムオンライン

味や香りをAIが測る時代へ 最先端の食品製造技術が公開

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

この記事の見出しと要約はライブドア社が開発したAIにより自動生成されたものです。実験的な機能のため、記事本文と併せてご確認ください。
  • 2日、食品製造総合展「FOOMA JAPAN 2026」の記者発表会が開かれた
  • 注目を集めたのがスタートアップ企業の次世代技術
  • 少量の液体でも約1分で測定し、味や香りなどをAIで数値化するという
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