山梨県甲府市に、ほうとうとマレーシアの家庭料理をかけ合わせた新感覚麺が誕生する。2026年3月5日にオープンするのは、ラクサ専門店『Neo Laksa（ネオ・ラクサ）』。「日本で認知度が低いラクサを日常的に楽しんでほしい」という想いから生まれた、新たな試みだ。おむすびとほうとうから生まれたオリジナルの麺ラクサ専門店『Neo Laksa（ネオ・ラクサ）』 はを手掛けたのは、山梨県で人気のおむすび店『七色おむすび』の店主。マ