ケール好きに出会ったことがありますか？タンパク質や食物繊維、ビタミン、ミネラル、ポリフェノールなど、23種類もの栄養素を含むケールは、その栄養価の高さから“スーパーフード”とも呼ばれています。それなのに、「今日の夕飯はケールにしよう」という声は、ほとんど聞きません。実力はあるのに、なぜか主役にならない。あくまで個人の感想ですが、理由はきっと、苦くて渋くて青い、その味。ケール苦手は万国共通？カナダで起