日本人にはなじみ深い食材である昆布。だしを取るのに使ったり、とろろ昆布をうどんに添えたりする人は多いでしょう。ところで、昆布にはどのような栄養素が含まれているのでしょうか。昆布のおすすめの食べ方や摂取を控えるべき人の特徴などについて、管理栄養士の松田加奈さんに聞きました。【画像で見る】「えっ…！」これが「鉄分」の吸収を邪魔する“食べ物”です！昆布には牛乳の23倍のミネラルQ.そもそも、昆布にはどの