本格的なステーキを1000円台という破格の安さで提供し、一世を風靡した「いきなり！ ステーキ」。そんな、同チェーンを運営するペッパーフードサービスが、およそ1年前に鳴り物入りで立ち上げた新業態「すきはな」を覚えている方はどれだけいるだろうか。2024年12月、新橋銀座口にオープンした「すきはな」。そのコンセプトは、和牛・国産牛のみを使用した“最高の一枚”を提供する、おひとり様向けすき焼き専門店。「いきなり！ス