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「カッコつけてるんでしょ？」カタ麺注文に異を唱える豚骨ラーメン店主現代ビジネス

「カッコつけてるんでしょ？」カタ麺注文に異を唱える豚骨ラーメン店主

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 福岡の人気豚骨ラーメン店「魁龍 博多本店」店主のポリシーを紹介
  • 初めてのお店でカタ麺を注文することを「通ぶっている」と異を唱えた
  • 「小麦は茹でないと美味しくなりません」と、徹底したこだわりを語った
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