外食各社がとんかつ市場に注目している。食べ放題で人気の「焼肉きんぐ」などを展開する物語コーポレーションは2025年2月、愛知県豊橋市に新業態「熟成肉とんかつロース堂」1号店を開業した。串カツ田中ホールディングス（HD）も同年5月、東京・五反田に「厚切りとんかつ 厚とん」1号店をオープンし、とんかつ業態への本格参入を果たしている。また、松屋フーズホールディングス（HD）が展開する「松のや」は、2020年の200店舗か