近年、コオロギクッキーなどの昆虫食は身近になったものの、美味しくないと言われがちだ。しかし、NPO法人食用昆虫科学研究会の理事である吉田誠さんは「じつはオーストラリアの荒野に、非常に美味しいスイーツのような虫が存在する」という――。※本稿は、吉田誠『世界の虫を食べてみたい幻の「ミツツボアリ」と「素数ゼミ」を追い求めて』（緑書房）の一部を再編集したものです。（『世界の虫を食べてみたい幻の「ミツツボ