モダンな空間で、懐かしさを感じる洋食を味わう、“新洋食”に注目だ。フレンチの名門で研鑽を積んだシェフが手掛ける店も増えてきた。料理人たちが、経験と技を投じて再解釈した新たな洋食が、話題になった。１．一ツ星フレンチの空気の中、プリフィックス洋食を和気あいあいと味わう新しさ！『arrosoir』＠溜池山王ジャンルの枠を超えるひと皿がある名門『代官山小川軒』を皮切りに、ビストロやイノベーティブなど多彩なジャンル