新年が明け、おせちを楽しんでいる人も多いと思います。おせちは多種多様な食材を使い、さまざまな栄養をとれるのが特徴です。しかし、カロリーや塩分が多いところがあります。そこで、管理栄養士で上級食育アドバイザーの板垣好恵さんに、おせちの栄養や余ったおせちの材料でできるアレンジレシピを聞いてみました。【えっ！】おせちにプラス！ おせち料理の栄養バランスを簡単に整える簡単料理がコレ！おせちだけだと、ビタミ