「たらこスパゲッティを発明」「オーダーボイルを開始（＝オーダーされてから茹でる）」のふたつの文化を日本にもたらした『壁の穴』の歴史物語に迫る。「壁の穴」、そして「たらこスパゲッティ」誕生秘話『壁の穴』＠渋谷昭和20年代、在横須賀の米国人高官と交流して、ひらめきを得た気鋭のシェフ、成松孝安氏は昭和28年に開いたスパゲティ専門店に「A HOLE OF WALL」という店名をつけた。のちに『壁の穴』と訳される不思議なフレ