ホリエモンこと堀江貴文さんが自身初となる料理エッセイ本で「幼い日の食卓」を明かした。「食の衝撃は、ありふれた人生を一気に鮮やかにする」と語る真意とは？※本稿は、堀江貴文『僕が料理をする理由 〜AI時代を自由に生きる40の視点〜』（オレンジページ）の一部を抜粋・編集したものです。スパゲティの衝撃あまり知られていないかもしれないが、僕はけっこう料理をする。昔から美味しいものを食べるだけじゃなく、自分で作