旬の食材は食べて美味しいだけではなく、栄養もたっぷり。本コーナーでは魚や野菜、果物など旬食材の魅力をご紹介します。さて、今回のテーマとなる食材は？文／おと週Web編集部、画像／写真AC■辛い！正解：ホースラディッシュ難易度：★★★★☆チューブのわさびはじつは……ホースラディッシュは東ヨーロッパ原産のアブラナ科の多年草で、英語で「horseradish」、フランス語では「raifort」と呼ばれる植物で、標準和名は「西洋