日本にはさまざまな機械メーカーが存在するが、その中には世界シェアNo.1の企業が数多くあり、日本経済のみならず世界経済を支えている。なかでも山口県宇部市にある食品加工機械メーカーのヤナギヤは、「カニカマ製造装置」で世界シェア7割を誇る。従業員わずか160人の非上場企業は、いかにして“世界一企業”となったのか――。※本稿は、田宮寛之『日本人が知らない‼ 世界シェアNo.1のすごい日本企業』（プレジデント社）